23.07.2022
❓Как появились креманки?
Креманка – одна из разновидностей посуды, предназначенная для подачи мороженого, варенья, фруктов, конфет или десертных блюд. Такие изделия могут быть плоскими или полыми, иметь различную форму и ножку (высокую, среднюю, низкую).
Первые креманки появились во Франции в период правления Марии Антуанетты, обожавшей шампанское, которое в изобилии пилось при ее дворе. Однажды королева пожелала, чтобы для дегустации игристого вина ей сделали специальный бокал – невысокий и максимально объемный. Изделие получилось довольно эффектным, а после наполнения шампанским выглядело еще привлекательнее. Поэтому при каждом торжественном случае из таких бокалов стали выстраивать целые пирамиды.
Несмотря на изящество и гармоничность широких бокалов, для питья шампанского они абсолютно не подходили – из-за мгновенного улетучивания пузырьков вкус напитка значительно ухудшался. Так как эти изделия уже успели набрать популярность, отказываться от них не стали, а всего лишь сменили предназначение: вместо шампанского заполняли густыми составами с различным вкусом.
Таким образом, заказной бокал для шампанского превратился в креманку и стал более распространенным. В нем стали подавать к столу мороженое, фрукты, варенье и многое другое.
